BaròGin on peräisin Italian ginin syntymän tutkimuksesta, historiallisista käsikirjoista vuodelta 1550, jolloin viini ja kataja olivat ginin perusta. Tästä syystä idea tuoda esiin ikivanhoja makuja luonnehtimalla giniä punaviinin mausteisilla ja hedelmäisillä vivahteilla. Langhen alueelle liitetty BaròGin sisältää itse asiassa arvostetun Barolo-merkin. Se tislataan myös 1700-luvun epäjatkuvassa kupari-alembicissa, jota polttoaineena on puutakka.
Sen erikoisuus on, että elävänä tuotteena, aivan kuten Barolo-viinikin, jokainen tuotanto voi esitellä itsensä hieman eri tavalla. Tästä syystä se on vuosikerta, joka merkitsee tuotantojen vivahteita.
