Denny ja Leo, heidän valmiiksi saatavansa Deep Gin -tisleensä menestymisen jälkeen, ehdottavat uutta tuotetta, London Dryä, jossa yhdistyvät klassisimmat tuoksut hyvin erityisiin ja nykyaikaisiin vivahteisiin sopusoinnussa heidän yrityksensä tuotteiden epätyypillisyyden kanssa. , Nestemäinen kellari.
Nimen inspiraatio on myös erityinen: Sir Sedley oli 700-luvun vapaamielinen ja kiistanalainen aatelis, joka erottui kunnioittamattomuudestaan kuningasta kohtaan ja julkisesta häpeämättömyydestään.
Maussa Sir Sedley Gin on ratkaiseva ja tasapainoinen, harmonia katajan ja kukkaisten nuotien välillä, gentianin ja tuoreiden sitrushedelmien kevyen amaricaturan välillä, jossa on viimeinen ripaus kardemummaa ja verbenaa. Inkiväärin mausteisuus tulee esiin pitkässä viimeistelyssä.
