Soero on tulos Algheron Lido San Giovannissa sijaitsevan Maracaibo-cocktailbaarin omistajan Dario Olmeon aloitteesta tutkimustyöstä.
Sardiniasta tulevat kataja ja myrtti, joihin on lisätty korianteria, laventelia, ruusua, hunajaa, appelsiinia, orvokkea, kardemummaa, sitruunaa, jasmiinia, mustapippuria ja angelicaa. Harmoninen täydellisen tasapainon ansiosta ja maultaan erittäin herkkä kuparin tislausprosessin ansiosta, sillä on herkkä ja kirkkaan keltainen väri, joka ennakoi sen raikkautta ja sitrushedelmien nuotit elävöittävät.
Soero Gin soveltuu hyvin sekoittamiseen, alkaen klassisesta Gin Tonicista, mutta ylittämättä liian mausteisia ja sitrusmaisia ainesosia, jatkaen klassikoilla kierteellä, mutta se sopii myös suoraan juotuna.
Kesäinen ja tyylikkään pakkauksen ansiosta se on erinomainen gini maistettavaksi ja lahjaksi.
