Todellinen harvinaisuus: niitä on valmistettu vain 350 pulloa ja myydään yleisölle yksinomaan GinShopissa.
Malidea on itsenäinen projekti Sebastian Rosu, yksi Sardinian tunnetuimmista baarimikoista, joka kokee maansa biologisen monimuotoisuuden lanseeraamalla Vermouth Balsamico Rujun.
Sillä on Cannonaun viinipohja, ehdoton päähenkilö Pontes, jonka on tuottanut Galtellìn Mastio Hofmann Cellars, jolle Cannonau balsamiviinietikka yli 20-vuotiaita kolme endeemistä sitrushedelmää - sa pompia (slowfood presidium), katkera appelsiini ja Limetta Bulsha ("Limuneddu Druche" sardiniaksi, voimakkaat aromit, jotka muistuttavat bergamottia) - ja kahdeksantoista paikallista kasvitiedettä käsin poimittuja - näiden lehtien joukossa myrtti, salvia, voikukka, villisikuri, merikoiruoho, paahdetut sahramin kukat, luudan kukat, Cedrino lakritsi ja Sardinian gentian -.
Ruju Malidea Balsamic Vermutti antaa vihjeitä mausteinen, hedelmäinen ja sitrusmainen. Väriltään rubiininpunainen, se kutittelee kitalaessa välittömällä umamilla, sitten katkeransuloisella, balsamiton tuoreuden purskeella ja hieman katkeralla lopputuloksena. Rujua painostetaan, poikkeuksellisen monimutkainen ja monipuolinen samaan aikaan. Suurenmoisen Negronin tunkeileva päähenkilö, joka on täydellinen nautittavaksi siistinä, unohtumaton kumppani hyvin ikääntyneille tai homeisille juustoille.
