Ginuensis rend hommage à la ville de Gênes, où il est produit, en particulier au commerce maritime des épices qui reliait le port au reste du monde. En fait, le gin se caractérise par les feuilles de lime kaffir, typiques de la cuisine thaïlandaise. En bouche, il est doux, aromatique et persistant, avec des notes d'orange, de réglisse et de cumin qui laissent ensuite place dans la longue finale à celles propres au combava.
L'étiquette a été créée à la main par Luca Barcellona, un calligraphe de renommée internationale. Le logo représente un hérisson, symbole de la nature épineuse des Génois, mais aussi de la beauté immaculée de la région de Gênes.
