JinQ Vieux Tom Gin

Jin Q Old Tom Gin a été créé par Mistico Speziale pour Jigger Spiriti e Cucina, un bar-restaurant renommé de Reggio Emilia. Il fait référence à la figure du docteur Q, version de Reggio de Cesare Lombroso, un partisan médical de la théorie selon laquelle les traits du visage et la forme de la tête influencent le comportement criminel et qui a développé un élixir capable de guérir certaines maladies mentales. Jin Q. Le s'inspire donc de cet élixir plantes ils proviennent de la région de Reggio et sont le genévrier, la bergamote, le citron, l'orange, la coriandre, la menthe valdostana, la salvia officinalis, la lavande, le fenouil, la fleur d'oranger. Au nez, les notes de genévrier et de bergamote dominent, tandis que en bouche, des notes herbacées de sauge, de menthe et de lavande émergent, donnant une finale fraîche et balsamique parfaitement équilibré. Le léger ajout de sucre apporte une rondeur à la gorgée qui donne à la fois harmonie entre toutes les saveurs et complexité. Intéressant en mélange et agréable même en boisson pure.