Elephant Aged Gin est distillé selon la méthode London Dry dans un alambic traditionnel en cuivre Arnold Holstein en petits lots de 600 bouteilles. La base est constituée de celle du gin Elephant London Dry, avec de l'alcool de seigle et 14 plantes dont 5 sont africaines, mais en quantités différentes par rapport à l'original et avec une teneur en alcool de 52% Vol. vieillir environ un an en fûts de chêne. Le résultat est un gin soyeux et épicé en bouche, aux notes fumées mais sucrées accompagnées d'une agréable pointe de vanille. E ' très doux, surtout en finale, et corsé, riche en notes gustatives. Parfait bu pur ainsi que mélangé.
Toutes les bouteilles sont personnalisées, l'étiquette est manuscrite et le logo fait référence aux caractères utilisés dans les lettres que les explorateurs du XIXe siècle ont envoyées chez eux racontant les plantes qu'ils avaient découvertes et leurs aventures. La version Aged présente de petites différences de conception qui renforcent l'exclusivité de cette édition limitée.
Depuis sa création en septembre 2013, Elephant Gin fait don de 15% des revenus à deux fondations dédiées à la préservation de la faune et de la flore africaines : le Ranger Club de la Big Life Foundation et la Space For Elephants Foundation. le méthode de production éco-durable et socialement durable of Elephant Gin a été reconnu par Positive Luxury qui a donné à la marque son Butterfly Mark.
