Gin Raw est né de l'idée de deux entrepreneurs et amis qui voulaient créer un gin à la hauteur des standards gastronomiques de Barcelone. Pour cette raison, il a été conçu pour donner le meilleur pur ou glacé, en gin tonic, en base de cocktails et surtout dans le appariements créations culinaires gastronomiques et raffinées. Quatre experts ont participé à la réalisation du « véritable esprit de Barcelone » : un chef, Xano Saguer, un sommelier, Sergi Figueras, un barman, Javier Caballero, et un parfumeur, Rosendo Mateu.
Le Gin Raw est produit en petits lots de 5.000 XNUMX bouteilles selon une technique particulière qui comprend la distillation classique et l'utilisation d'un Rotavap de cuisson. Le résultat est un gin corsé, caractérisé par des notes florales et épicées avec une subtile nuance de fumée. Fraîcheur et chaleur coexistent avec un fond balsamique, caractéristique du genévrier. La finale est longue et agréable.
Le packaging est riche en détails : le corps de la bouteille a un effet satiné, rappelant la basse température, caractéristique du processus de distillation de ce GinRaw. Le capuchon est en bois de frêne complété par une sphère en aluminium. La couleur ocre rappelle le soleil méditerranéen.
