Gin vieilli Kimerud Hillside

Kimerud Gin est produit en petits lots dans une ferme de Lier et les plantes sont cultivées sur la propriété ou cueillies à la main dans les régions les plus au nord de la Norvège. Le gin est distillé cinq fois à partir d'alcool de pomme de terre dans un alambic allemand "Harnold Holstein", et à la fin de l'eau norvégienne pure est ajoutée. Pour cette version vieillie, le gin a mûri pendant six mois dans un double fût. Cela donne le gin arômes uniques et particuliers provenant d'Aquavit Havaldsen, un distillat spécial produit par la distillerie Kimerud, et les notes douces de sherry, qui se combinent avec l'arôme délicat de sucre noir et de vanille donné par le chêne français. Kimerud Hillside Aged Gin est donc un gin complexe mais élégant avec notes herbacées robustes qui compensent les plus douces, passant ainsi de notes d'herbes médicinales à de douces notes de vanille et de chocolat. Le gin est parfait ivre tout droit, peut-être comme digestive, mais il est aussi très intéressant utilisé en mixage pour cocktail structuré ou accompagné de soda au gingembre ou de tonic, créant une G&T vraiment unique.