Federation Gin est né d'une collaboration entre McHenry Distillery, qui est située dans une région préservée de la Tasmanie, et le Parlement australien qui voulait créer un gin à exporter dans le monde et qui contenait l'essence de l'Australie. Ils ont donc créé un gin caractérisé par l'eau de source la plus pure de l'île et des plantes indigènes qui le rendent unique.
Federation Gin est doux et propre, avec ses notes particulières de myrte à la cannelle et de notes de pin données par le céleri Top Pine, qui soutient le goût du genévrier (italien). Le piquant est donné par les feuilles de poivre de montagne et les graines d'acacia australien, tandis que dans la longue finale la sensation agréable et douce de la prune de Kakadu et du Quandong, une pêche australienne indigène, demeure. Le myrte citronné libère des notes d'agrumes intenses, rendues encore plus fraîches par les notes balsamiques de Strawberry Gum. Avec raison, il peut être défini comme "l'Australie dans une bouteille".
