Grappa de Pignoletto

Cette grappa délicieuse et parfumée de Pignoletto est produite par la célèbre Distilleria Gavioli, qui travaille dans la province de Modène, en Émilie-Romagne, depuis 1965. Avec ce produit, l'entreprise veut donner une expression aux vignes du territoire car elles permettent pour obtenir un distillat vraiment élégant même s'il est peu connu. La grappa est monovariétale et est créée par distillation discontinue au bain-marie avec colonne de rectification afin d'obtenir le rendement qualitatif maximal.