Le poivre de la Jamaïque (Pimenta dioica), ressemblant à des baies de genévrier, est le fruit séché d'un arbre originaire de la Jamaïque. Il contient dans son bouquet complexe le parfum de la muscade, du clou de girofle et de la cannelle avec une pointe épicée qui rappelle le poivre noir. Pour cette raison, le nom anglais est Allspice. C'est une épice polyvalente et intéressante, largement utilisée dans la cuisine traditionnelle de nombreux pays.
Informations complémentaires
| Origine | Jamaïque |
|---|---|
| Quantité | 30gr. |
