/ar-GIN-tà-rio/

/ar-GIN-tà-rio/ veut représenter la terre d'Argentario. La recette a été développée en collaboration avec Oscar Quagliarini, imaginant un voyage onirique de parfums partant de la roche et arrivant sur les terrasses de raisins blancs d'Ansonica, de là la touche finale d'eau-de-vie de raisin provenant des vignobles des créateurs du gin.
/ar-GIN-tà-rio/ est un gin équilibré et doux, avec une longue persistance. Au nez, le mastic et les notes de maquis méditerranéen sont immédiatement perçus avec les notes d'agrumes données par l'écorce d'orange amère et la mélisse, complétées par les senteurs florales de jasmin et les notes de genévrier. En bouche, on perçoit la sapidité de la criste marine qui donne aussi de la fraîcheur avec une note balsamique et résineuse marquée, bien contrastée avec les agrumes et la douceur de l'eau-de-vie de raisin, qui ressort légèrement en finale.