Ginepraio est un London Dry Gin toscan biologique, le seul gin dont la traçabilité de l'alcool et des plantes territoriales est entièrement certifiée. L'alcool de base et les sept plantes viennent en effet de Toscane et sont infusés séparément avant distillation dans un alambic batch en cuivre.
Ginepraio est un gin extrêmement polyvalent, particulièrement adapté aux cocktails Martini et Negroni. En fait, il frappe par les notes évidentes de genévrier, qui chatouillent le nez et le palais, équilibrées par les notes de l'églantier et le balsamique de l'hélichryse..
