Sling Shot Irish Gin est produit en combinant quatre spiritueux différents, créés avec un petit alambic en cuivre : le premier est produit avec les plantes classiques du gin ; le second aux agrumes (oranges fraîches et bio, pamplemousse rose, citron et citron vert) ; le troisième à la menthe fraîche ; le quatrième avec de la tourbe, collectée localement.
C'est le premier gin au monde avec de la tourbe utilisée comme botanique, un procédé très différent de celui utilisé pour le scotch whisky : la tourbe en distillation ne donne pas de notes de whisky, mais donne une douceur unique, qui se marie parfaitement avec les notes fraîches d'agrumes et de menthe, celles herbacées de genévrier et celles légèrement épicées de cardamome.
La distillerie Lough Ree est née à Lanesborough, en Irlande, à l'été 2018 du projet de la famille Clancy de connecter la tradition du whisky aux technologies modernes; pour connecter le rythme tranquille de l'Irlande rurale avec le pied sûr d'une nouvelle génération.
Le nom Slingshot signifie « fronde » : il évoque la légende de David et Goliath, mais aussi celle de la reine Maeve qui, alors qu'elle se baignait à Inchcleraun, fut tuée par un tir de fronde depuis la côte de Longford : ces histoires racontent des actions qui demandaient du zèle, de l'habileté et beaucoup de confiance en soi, caractéristiques que l'on retrouve dans la production de ce gin unique au monde.
Sling Shot est le premier gin sélectionné par ilGin.it pour le projet Adopt A Gin, visant à amener en Italie des gins étrangers particulièrement excellents, non encore distribués dans notre pays et à la recherche d'un importateur. Nous invitons donc les importateurs à nous contacter et les connaisseurs à essayer ce gin autrement introuvable.
