Gin Tzoa

Mar ómós do Lessinia, dá nádúr, stair agus traidisiún, is turas fíor é Tzòa Gin isteach i gcríoch an Cimbri. Driogtha le modh artisanal agus traidisiúnta, tá sé mar thoradh ar mheascán de 20 luibheolaíocha áitiúla, go leor acu go hiomlán neamhghnách i gin, mar shampla caorann an éan, crann cnó, linden agus bachlóga péine.
Tá Gin Tzòa dian agus casta ar an tsrón, le nótaí citris agus bláthanna ina measc a seasann oráiste, sceach gheal, elderberry, tae agus linden amach. Ar an carball scoilte tá an aitil láithreach agus láidir; lean na blasanna eile air. Fada agus leanúnach, ach bog freisin, le leideanna bláthanna agus nótaí milis.