Gin Comhdhúil Fuar ceirde é Ginberg a cruthaíodh ag tosú ó bhonn alcóil bhog de bhunadh gránach ina bhfuil na luibheolaíochtaí insileadh fuar agus nach bhfuil sé scagtha, ionas go gcaomhnaítear an t-aroma agus an dath ar fad a scaoileann na luibheolaíochtaí go nádúrtha. Is é an t-uisce a úsáidtear chun an cion alcóil a ísliú go 43% toirte ná uisce earraigh a shreabhann beagnach 2000 méadar os cionn leibhéal na farraige, nach bhfuil driogtha ná scagtha. Léiríonn an gin prionsabail Officina degli Infusi, a rugadh i Calabria in 2020 agus é ar intinn traidisiúin áitiúla a thabhairt chun cinn arís, ag tosú ó amhábhair go próiseáil.
Tá Ginberg saibhir agus dian ar an carball scoilte, an-bhlasta agus úr; le marthanacht beagán searbh, ach an-taitneamhach a bhuíochas leis an nóta láidir agus sainiúil bergamot.
