Gin Riamh

Is é Gin Ever, ar bronnadh an bonn óir air ag CINVE 2012 agus bonn cré-umha ag Comórtas Domhanda Biotáille San Francisco 2015, an chéad London Dry riamh a táirgeadh i nDairbhre agus tá luibheolaíocht áitiúil ann mar thorthaí citris agus plandaí aramatacha ó pháirc nádúrtha Sierra Mariola. . Déantar é a dhriogadh trí huaire le modh artisanal mar gheall ar tugann an chéad driogadh an gin a charachtar, an dara a bog agus an tríú a íonachta. Má tá aroma an aitil i réim ar an srón, ag fágáil spás le haghaidh torthaí citris ach amháin ag an deireadh, ar an carball scoilte tá sé ina ionad sin a gin foirfe cothrom. Comhchuibhíonn na blasanna go léir ar bhealach dochreidte, ag tabhairt beatha dó seo gin atá bog agus iontach dian.