Úsáideann Gin Neo Gassa luibheolaíocht ó limistéar na Meánmhara, ag athchruthú blasanna agus boladh tipiciúil na gceantar seo sa bhuidéal. Tugann na luibheanna - a fhásann gan mórán uisce agus go leor gréine agus gaoithe - blas tirim don gin, cothromaithe le nótaí úra torthaí citris. Tá an bailchríoch tirim ach bog, le nóta éadrom blasta. Ceadaíonn an blas dian duit taitneamh a bhaint as an gin fiú réidh: díleácha foirfe!
I measc na príomh-chomhábhair aimsímid Rosemary, thyme, basil, mint, licorice, síolta finéal, síolta soilire agus torthaí citris orgánacha.
