Is spiorad luibheolaíoch é Lu Mare ina bhfuil na nótaí duilleoga olóige, finéal fiáin agus piobar bándearg chun tosaigh.
Is iad na nótaí is mó sa bhéal ná nótaí scrobarnach na Meánmhara. Ar dtús nóta balsamic den fhinéal, miontas agus basil, ansin spíosra luibheach an rósmáire agus an labhrais i gcónaí in éineacht leis an nóta beagán spicy de phiobar bándearg. Tá an bailchríoch fada agus leanúnach, le carball scoilte tirim.
Chomh maith leis sin sa mheon luibheolaíoch seo de shé mhíle méadar, is é piobar bándearg an máistir, ag bainistiú aromas tipiciúil scrobarnach na Meánmhara a chur in iúl ar bhonn aramatach spicy agus leanúnach.
