Swami Wagyu Gin - Ó mo Ghin

Tógtar an Wagyu i stáblaí oscailte agus scuabtar na heallach chun a gcompord agus a bhfolláine a chinntiú. Is é an marbling chomh géarchúiseach sin a fhágann go bhfuil an fheoil seo speisialta agus a thugann blasanna agus aromas ar leith don gin. Déantar na luibheolaíochtaí go léir a úsáidtear a phiocadh de láimh agus a roghnú go cúramach. Ní roghnaítear ach comhábhair nádúrtha amháin, mar shampla píosaí dea-thriomaithe d'adhmad úll a úsáidtear chun an Wagyu a mheilt. Is rún é an próiseas trína ndéanann wagyu deataithe gin a bheachtú.
Ar an carball scoilte tá Swami Wagyu gin bog agus taitneamhach olach. Taobh amuigh de na toin earthy, bhraitear cumhrán annamh a thugann láithreacht Wagyu. Cuireann Wagyu mairteoil, spíosra le lus an phiobair agus grilled le píosaí dea-triomaithe d'adhmad úll, le taithí blas ar leith. Tar éis thart ar 30 soicind, cuireann an éifeacht wow isteach ar an mblas umami, aromaí rósta caolchúiseacha agus ar an nóta feola dothuigthe.