Is iad caora aitil (Juniperus communis) bunús fíor-riachtanach gin. Tá a n-aroma uathúil, bog agus adhmadach le blas beag roisíneach agus comhpháirt balsamach. Bain úsáid as iad sa chistin chun feoil agus iasc a chócaireacht agus a fuip, ach freisin i roinnt milseoga, i ndeochanna, i Gin Tonic: beidh sé ina fíor-áthas don carball scoilte.
