Sečuanska paprika (Zanthoxylum piperitum) je lažna paprika podrijetlom iz pokrajine Szechuan u južnoj/zapadnoj Kini. Miris sečuanskog papra je oštar i osvježavajući, s notama citrusa. Okus je jak, s naknadnim okusom koji ostavlja jezik lagano anesteziran. Izvrsna uz meso peradi, slatka i kisela jela, ali i uz voće i čokoladu. Iznenađujuće kada se koristi u slatkim napitcima koji pojačavaju njegovu pikantnost.
