Ideja o proizvodnji Salz Gina rodila se na otoku Sylt u Sjevernom moru. Salz Gin dolazi od žitarica destiliranih diskontinuiranom metodom u bakrenom alembiku i s botaničkim sastojcima u bain-mari i u infuziji; voda za proces destilacije je filtrirana i djelomično demineralizirana voda solane na otoku Sylt. Među korištenim botanicima ističu se morski komorač i botanički proizvodi prikupljeni na obali tijekom oseke na obali Sjevernog mora, no glavna značajka Salz Gina je da se posljednji korak filtracije odvija na ventilima kamenica. sylt kraljevski Sjevernog mora.
Priobalni biljni sastojci i posebna filtracija daju Salz Ginu blago slan, jodirani okus, koji je popraćen najklasičnijim notama gina, lako prepoznatljivim u retrookusu.. Probati u koktelu Martini s kaparima umjesto s maslinama.
