Macaja Cask Gin

Macaja Gin je zanatski gin koji je stvorila destilerija Bocchino, koja djeluje u Pijemontu od 1898. Inspiracija za gin dolazi iz posebnog atmosferskog događaja, nazvanog macaja, gdje vjetar siroko iz Ligurije prelazi planine, donoseći toplinu čak i zimi na brda Pijemont. Gin stoga utjelovljuje prirodnu biološku raznolikost područja koje povezuje Liguriju i Pijemont. Macaja Cask Gin je vrlo kompleksan, ali dobro izbalansiran, destiliran u diskontinuiranoj alembici s 36 biljnih proizvoda i odležan šest mjeseci u malim bariqueima. Začinske i balzamične arome su pregled okusa koji se neprestano razvija, gdje kleka, agrumi, začini i cvijeće uravnotežuju jedni druge na putu koji je još intenzivniji odležavanjem u bačvi i koji završava mekim i slatkim završetkom.