Vrhunski mesar iz Antwerpena De Laet & Van Haver postao je poznat i hvaljen od strane nekih Michelinovih kuhara zbog svoje marinirane govedine tzv. Tajna 07. S obzirom na sličnost procesa maceracije botaničkog gina i procesa mariniranja govedine, Luc De Laet je imao ideju da stvori gin u kojem je recept sadržavao isto bilje i začine koji se koriste za Secreto 07 i kako bi okus gina bio ujednačen sličnije njegovom poznatom mesu, odlučio ga je uliti i u destilat.
Tako je nastao Butcher's Gin, a suhi, ljuti i zeljasti gin, s jedinstvenim okusom zbog sirove govedine. Pogodan je za miješanje u ljuti ili zeljasti gin i tonik, možda kao prilog uz mesna jela. Također je savršen za ukusne koktele kao što je Red Snapper. Vrlo intenzivna aroma i okus ovog gina, naime, ugodno se pojavljuju u blendanju.
