Grappa od Lambrusco di Sorbara

Grappa di Lambrusco di Sorbara izraz je sorte grožđa u području Modene, gdje se nalazi poznata destilerija Gavioli, koja radi u Emilia Romagni od 1965. To je jednovrstna grapa dobivena diskontinuiranom destilacijom u bain-marie s rektificiranjem. stupcu kako bi se dobio maksimalni kvalitativni prinos. Komina grožđa Lambrusco omogućuje dobivanje vrlo finih rakija izvrsnih mirisa, čak i ako su malo poznati u zemlji.