Prava rijetkost: proizvedeni su samo 350 boca i prodaje se javnosti isključivo na GinShopu.
Malidea je nezavisni projekt Sebastijan Rosu, jedan od najpoznatijih barmena Sardinije, koji iskusi biološku raznolikost svoje zemlje lansirajući Vermouth Balsamico Ruju.
Ono ima vinska baza Cannonaua, apsolutni protagonist Pontes u produkciji podruma Mastio Hofmann iz Galtellìa, kojemu je Cannonau balzamiko ocat stariji od 20 godina plus tri endemska agruma - sa pompia (slowfood presidium), gorka naranča i Limetta Bulsha ("Limuneddu Druche" na sardinskom, s intenzivnim aromama sličnim bergamotu) - i osamnaest lokalnih botanika ručno ubrani - među ovim listovima mirte, kadulje, maslačka, divlje cikorije, pelina, prženih cvjetova šafrana, cvjetova metle, sladića Cedrino i sardinskog encijana -.
Ruju Malidea balzamični vermut daje naznake začinjeno, voćno i citrusno. Rubin crvene boje, zagolica nepce trenutnim umamijem, zatim gorko-slatkim, naletima balzamičke svježine i blago gorkastom završnicom. Ruju je pritisnut, izvanredno složen i svestran u isto vrijeme. Nametljivi protagonist grandioznog Negronija, savršenog za uredno uživanje, nezaboravan pratilac vrlo odležanih ili pljesnivih sireva.
