Vermut Starlino Rosso proizvodi se s različitim vrstama absinta i pomnim odabirom posebnog aromatičnog bilja, uključujući cinchonu, grožđice, vaniliju, đumbir, gorku naranču i klinčiće. Destilat dobiven ovim botaničkim sastojcima stručno se kombinira s mješavinom Marsale i Trebbiana, a zatim ostavlja da odstoji mjesec dana u bivšim burbonskim bačvama, dajući mekoću i ugodnu pikantnost vermutu.
Recept su razvili Denis Muni i Beppe Ronco primjenjujući svoje dvadesetogodišnje iskustvo u proizvodnji vermuta na inovativne ideje za asortiman hotela Starlino.
