Ribolgin od bake Lise

“Ribolgin” je ekstremniji, poletniji i maštovitiji gin. Kompleksan buket mirisa i okusa koji osvajaju nepce i kontinuirano se razvijaju, reproducirajući okus Ribollite, tipičnog jela toskanske kulinarske tradicije. Biljke gina kombiniraju se s kupusom, mrkvom, toskanskim kruhom (bez glutena), blitvom, celerom, grahom cannellini, listovima masline, lukom, češnjakom, kaduljom, ružmarinom, crnim paprom, majčinom dušicom i na kraju vodom. more za okus.
Probati u kombinaciji s karakterističnim namirnicama poput suhomesnatih proizvoda, sireva i pečenja.
Dal Piatto al Bicchiere je projekt koji polazi od tradicionalnih jela ponovno osmišljenih u tekućem obliku. Priča je to o troje unuka koji žele oživjeti, u novom obliku, svoju strast prema zemlji, prema autentičnosti, prema svojoj obitelji, prema svojim djedovima i bakama.