Rime Craft Distillers táknar fimmtu kynslóð Maschio ættarinnar, meistaraeimingar í næstum tvær aldir, í hjarta Triveneto. Hugmyndin um „Fenetískt gin“ byrjar á uppskriftinni af gini sem eingöngu er gert úr einiberjum sem Domenico Maschio framleiddi á fjórða áratugnum. River Mentana - Venetian Dry Gin er í raun eimað með því að nota einiber sem eina grasaríkið, nánar tiltekið blanda af villtum einiberjum sem vaxa í um 40 metra hæð yfir sjávarmáli, á hæðum vinstri Piave, og einiberjum í "Gran Bosco da" Reme frá Feneyjum. Gin einkennist einnig af áfenginu sem er notað, framleitt úr hveiti, tilteknu hveiti sem er ræktað nálægt Feneyjalóninu og kallað "Mentana", fornt, ilmandi og rjómakennt hveiti með áberandi seltu.
Samsetning þessara hráefna gerir River Mentana gin mjög ilmandi, ekki bara af einiberjum, heldur einnig af fersku brauði, ristuðum heslihnetum og myntu. Bragðið er fullt, flauelsmjúkt, með sérkennilegri seltu vegna grunnalkóhólsins, ásamt krydduðum og balsamískum einiberjum.
