Gin sem fyllir allt ilm og bragð dæmigert fyrir Etna svæðinuEiniber, kústur og beisk appelsína einkenna hann og gefa honum ferskleika, sem er áberandi af balsamískri náttúru fennelunnar. Heslihnetu er einnig bætt við í innrennsli til að gefa drykknum feitan og kringlóttan tón. Volcano Gin er vel uppbyggt, jafnvægi og viðvarandi í munni, kústurinn gefur áhugaverða sæta/beiska andstæða. Grasafræðin, sem hefur vaxið í hlíðum eldfjallsins, sýnir sig með mjög áhugaverðum og einstökum steinefnatóni. Eiminu er ætlað að vera drukkinn beint og ekki bara blandað, eins og meltingartæki.
Mikil umhyggja, ekki aðeins í þróun rannsókna með upphafningu landsvæðis, heldur einnig í rannsóknum á umbúðum, mikilli og áhrifum, sérstaklega þökk sé hettunum, á handverksframleiðslu og gerð með Etna sandi.
