Með þessu gini vill Zuidam endurskapa m.a upprunalega bragðið frá 1700, þegar gins voru oft geymd í tunnum og tóku bragðið. Af þessum sökum er hollenski Courage Old Tom búinn í stuttan tíma á amerískum eikartunnum þannig að fá a örlítið sætt gin, með sterkum keim af einiberjum í bland við vanillukeim og viðarkrydd. Meðal grasaafurða finnum við hvönn, spænskar appelsínur og sítrónur, marokkósk kóríander, einiber, ítölsk irisrót, indversk lakkrísrót, Madagaskar vanillu, öldurblóm.
Zuidam eimingarstöðin var stofnuð árið 1975 og framleiðir gin, genver og aðra mjög vinsæla líkjöra í Hollandi. Nafnið hollenskt hugrekki er nafnið af geni sem var gefið hollenskum hermönnum til að vera hugrakkir fyrir bardaga.
