Gin Timut er þurrt og mjög flókið eimefni þrátt fyrir að aðeins sé notað af tveimur grasaefnum sem eru eimuð í sitthvoru lagi í alambic. Einiberjakeimur eru áfram vel til staðar ásamt þúsund hliðum Timut Pepper sem gefur þessu gini kryddaðan og jurtaríkan en einnig örlítið sítruskeim, þess vegna heitir hann: Gin Timut.
Gin Timut, sem er framleitt af hinni virtu Gavioli eimingu, sem hefur verið starfrækt síðan 1965, er frábært að drekka beint og gerir þér kleift að búa til mjög sérstakan Gin Tonic með hlutlausum eða örlítið sítrustonic.
