Kapriol Dry Gin fæddist í lok árs 2015 eftir tveggja ára rannsóknir og tilraunir sem miða að því að endurskapa forna uppskrift af klassískum Kapriol (dæmigerður fjallalíkjör) og breyta því í alvöru gin. Þetta er Sloe Gin útgáfan, það er að segja líkjör sem er gerður úr grunni ginsins en með lægra áfengisinnihaldi og innrennsli af þyrniberjum.
Kapriol Sloe Gin í nefinu gefur frá sér ferska keim af rauðum ávöxtum. Í bragðinu er ríkjandi bragð villta svartþyrnsins jafnvægið af fíngerðum biturkeim humlans. Lágt sykurinnihald gerir það sérstaklega ilmandi og bragðgott. Þar sem það inniheldur ekki sítrus, hentar það mjög vel til að blanda í drykki með sýrðum hráefnum eða parað með hressandi límonaði.
