Lu Mare er grasabrennivín þar sem keimur ólífulaufa, villtra fennels og bleikum pipar eru ríkjandi.
Nótarnir sem eru ríkjandi í munninum eru af kjarr Miðjarðarhafsins. Fyrst balsamic-keimur af fennel, myntu og basilíku, síðan jurtaríkt krydd rósmarín og lárviðar, alltaf með örlítið kryddaðan keim af bleikum pipar. Eftirbragðið er langt og viðvarandi, með þurrum góm.
Einnig í þessum sex þúsund metra grasaanda er bleikur pipar meistarinn, sem tekst að miðla dæmigerðum ilm Miðjarðarhafskjarrarins á krydduðum og þrálátum arómatískum grunni
