Canaïma Gin er búið til af DUSA, eimingarstöðinni í Venesúela sem framleiðir Rum Diplomático. Inniheldur 9 klassísk grasafræði og 10 úr Amazon regnskógi (merey, açaí, uva de palma, túpiro, seje, copoazú og fleiri), safnað af frumbyggjum á stranglega umhverfisvænan hátt. Tierra Viva stofnunin ber ábyrgð á að þróa allt efni fyrir samskipti vörumerkisins, sem er handunnið og af heimamönnum, en Saving the Amazon sameinar tækni og mannlega möguleika frumbyggja til að berjast gegn skógareyðingu Amazon með því að leggja sitt af mörkum til gróðursetningar landsvæði. Canaïma gefur 10% af sölu sinni að þessum veruleika til að hjálpa til við að varðveita menningu sína og skógrækt Amazon.
Í gómnum eru framandi keimirnir ríkjandi, ásamt blóma- og einiberjailm, en hátt áfengisinnihald gerir gininu nógu þurrt og jafnar sætari ilminn.. Áferðin er mjög löng og jafnvægi.
