Til að framleiða írska Glendalough Rose Gin, endureimar eimingarmeistarinn Glendalough Wild Botanical Gin með meira magni af ávöxtum, blómum, kryddi og miklu magni af ferskum krónublöðum af þremur mismunandi tegundum af rósum: Wild Rose of the Wicklow Mountains. . , stóru og ilmandi Heritage Roses og hina fornu og dýrmætu Damask Rose fjölbreytni. Í ljósi viðkvæmni þeirra er gin eimað enn hægar en Wild Botanical. Í kjölfarið er eimað frekar innrennsli með rósablöðum í 16-18 klukkustundir til að efla bragðið og gefa vökvanum náttúrulega bleikan blæ.
Í þessu handverksgíni eru rósablöðin greinilega áberandi og ríkjandi, sem leiðir til blómablóma sem sameinar balsamik-, sítrus- og kryddkeim upprunalega ginsins.
