Buosi Italian Dry Gin – með Buosi dökkum súkkulaðitöflum

Frá árinu 1958 hefur fjölskyldurekna fyrirtækið Buosi sérhæft sig í sælgætisvörum og í lok tíunda áratugarins fann það upp Buosino, sérstaka blöndu af kakói og kaffi toppað með mjólkurfroðu og dökkum súkkulaðikornum, ásamt teskeið af súkkulaði. Það er einmitt þessi uppskrift sem veitti Buosi Gin innblástur, ítalskt þurrt gin með kakókeim og kaffi. Vöruhönnunin nær aftur til uppruna síns og tekur á sig búning hinnar hefðbundnu og fornu mjólkurflösku.
Grasafræðin eru valin af fagmennsku og eimuð sérstaklega. Um er að ræða ítölsk einiber, indónesískar kaffibaunir frá Toraja-héraði á eyjunni Sulawesi, kakóbaunir frá Sur del Lago (Venesúela), sítrónur frá Amalfi-ströndinni, sikileyskar appelsínur og villtur pipar frá Madagaskar. Eimunum er síðan blandað saman og ginið er fullkomnað með salti frá sikileysku saltpönnunum Trapani.
Í bragði er Buosi Gin áberandi fyrir samhljóða andstæðuna milli piparríkra og ferskra sítruskeimanna. Ferskleiki einibersins kemur svo í ljós og síðan koma létt hlý keim af beiskt kakói. Létt steinefni saltsins eykur bragðið án þess að ráðast nokkru sinni inn í góminn. Það er engin sætleiki, en það er ríkulegt jafnvægi af krydd- og sítruskeim sem gera þetta að frábæru gini til að blanda saman og blanda saman mat.
Prófaðu það í þessari sérútgáfu ásamt dýrindis Buosi dökku súkkulaðitöflunum ókeypis.