Flottur fordrykkur, „il Specialino“ er áfengur bitur: bragðbætt vín sem fæst með innrennsli beiskum alpajurtum með ákafan ilm og rúbínrauðum lit. Hann er tilvalinn grunnur fyrir kokteila og, þökk sé náttúrulegum innihaldsefnum og ilm af appelsínu- og grösugum tónum sem eru í góðu jafnvægi á bitursættan hátt, hefur hann líflegt og viðvarandi bragð sem örvar skynfærin.
Það er leynileg uppskrift síðustu aldar þar sem hvítvín sameinast og kryddjurtum og kryddum valin af alúð og látin blandast í áfengi, blandað á hverjum degi með höndunum. Eftir náttúrulegt botnfall er vökvinn sem fæst síaður, settur á flöskur og merktur.
