Vermouth Starlino Rosso er framleitt með mismunandi tegundum af absinthe og vandað vali á sérstökum arómatískum jurtum, þar á meðal cinchona, rúsínum, vanillu, engifer, bitur appelsínu og negull. Eimingið sem fæst með þessum grasaefnum er blandað saman við blöndu af Marsala og Trebbiano og síðan látið hvíla í mánuð í fyrrum Bourbon-tunnum, sem gefur vermútnum mýkt og skemmtilega kryddun.
Uppskriftin var þróuð af Denis Muni og Beppe Ronco og beittu tuttugu ára reynslu sinni í vermútframleiðslu til nýstárlegra hugmynda fyrir Hotel Starlino úrvalið.
