Þrif í 15 ár gefur romminu vanillukeim, dæmigerð fyrir ameríska eik, og ákafan gulbrún litinn. Ávaxtakeimur gefur pláss fyrir sterkan ilm og skýran tóbakskeim. Sérkenni Isla Coiba 15 años er gefið af sjónum sem minnir á ilminn af fjörunni, sem losnar í öllum sínum skemmtilega styrk með því að bæta nokkrum dropum af vatni í rommið. Nefið er auðgað af súkkulaðikeim sem fágunin gefur. Mjúkt og ákaft bragðið kemur í jafnvægi með þurrum keim sem fer vel með vanillu- og súkkulaðikeim.
Sjávarsnertingin minnir á uppruna þessa romms, hreinan panamískan kjarna af hæsta gæðaflokki frá upphafi eimingarverksmiðjunnar, stofnuð árið 1908 af Don Juan Ramirez á afskekktustu eyju Panama, Coiba.
