Seven Eighths Bamboo Gin

Sette Ottavi Bamboo Gin fæddist kvöldið milli 7. og 8. nóvember úr hvaða hugum sem er sem fæddust, í nokkurra metra fjarlægð, 7. og 8. nóvember nokkrum árum fyrr. Áfengi grunnurinn sem notaður er og grasafræðin eru lífræn vottuð.
Helsta grasafræðin er greinilega bambus, planta með einstaka og umfram allt vistvæna eiginleika, grundvallaratriði í „Sette Ottavi“ verkefninu. Bambus er það sem gerir þetta gin mjög mjúkt, því þægilegt, jafnvel mjúkt eftir máltíð sem og í blöndun.
Í bragðinu eru keimur einiberja og sítrónu auðgað með sætum keim af bambus og lakkrís, með smá kryddi af engifer.