Soero er afrakstur rannsóknarvinnu að frumkvæði Dario Olmeo, eiganda Maracaibo kokteilbarsins í Lido San Giovanni, í Alghero.
Einiber og myrta koma frá Sardiníu og er kóríander, lavender, rós, hunangi, appelsínu, fjóla, kardimommum, sítrónu, jasmín, svörtum pipar og hvönn bætt við. Samræmdur þökk sé fullkomnu jafnvægi og mjög viðkvæmur í bragði þökk sé kopareimingarferlinu, hann hefur viðkvæman og skærgulan lit, sem gerir ráð fyrir ferskum karakter hans, lífgaður upp af tónum sítrusávaxta.
Soero Gin hentar vel til að blanda, byrjar á klassíska Gin Tonic, en án þess að fara fram úr með of krydduðu og sítruskenndu hráefni, heldur áfram með ívafi á klassíkinni, en það er líka tilvalið drukkið beint.
Sumarið og með glæsilegum umbúðum er þetta frábært gin að smakka og gefa að gjöf.
