Til allra martini unnenda og fleira: hér er ótrúleg og algjörlega óvenjuleg samsetning. Í martini verður ísinn óhreinn af hvítum vermút, en hér bjóðum við hann með Selvatiq rauðum vermút með Nebbiolo víngrunni og balsamískum gæðum furuknappa. Og til að gera ekki mistök við val á ís, bætum við Biblíunni yfir þetta hráefni, On The Rocks, eftir Marco Garino. Til að fullkomna verkið gæti ginið ekki vantað: Selvatiq Beyond Gin er með ótrúlegar vísbendingar sem gefnar eru af grasafræðilegum smáatriðum sem handvalin eru á sjálfbæran hátt í Valtellina, þar af helsta lime blómið; algjör sjaldgæfur að prófa.
