Tvaika destilēts ar 12 botāniskām vielām, Ballykeefe Extra Dry Irish Gin, kā norāda nosaukums, ir ļoti sauss, it īpaši garajā galā. Dominē kadiķis un citrusaugļi, kas pēc tam dod vietu siltajām un svinīgajām garšvielu nokrāsām.
Distillery Ballykeefe radās 2018. gadā no lauksaimnieku ģimenes paaudzēm ilgās aizraušanās ar īru viskija tradīcijām. Tā vienmēr ir bijusi apņēmusies ievērot ilgtspējību un vides aizsardzību, iegūstot arī vērtīgus apbalvojumus.
