Antwerps premium slager De Laet & Van Haver is beroemd en geprezen door sommige Michelin-chefs voor zijn gemarineerd rundvlees genaamd Geheim 07. Gezien de overeenkomst tussen het maceratieproces van gin-botanicals en dat van het marineren van rundvlees, kwam Luc De Laet op het idee om een gin te creëren waarin het recept dezelfde kruiden en specerijen bevat die voor Secreto 07 worden gebruikt en om de gin-smaak nog egaler te maken. meer vergelijkbaar met zijn beroemde vlees, besloot hij het ook in het distillaat te laten trekken.
Zo werd Butcher's Gin geboren, a droge, kruidige en kruidachtige gin, met een unieke nasmaak door rauw rundvlees. Het is zeer geschikt om te mengen in pittige of kruidachtige gin-tonics, misschien als bijgerecht bij vleesgerechten. Het is ook perfect voor lekkere cocktails zoals de Red Snapper. Het zeer intense aroma en de smaak van deze gin komen namelijk aangenaam naar voren in de blending.
