Aviation American Gin

House Spirits Distillery ble grunnlagt i 2004 i Oregon, og er en av de ledende eksponentene for håndverksdestillasjonsbevegelsen i Amerika. Ved å bruke ingredienser fra etisk bærekraftige kilder, er brennevinene håndlagde under det våkent øye til destillatøren og de talentfulle bartenderne som samarbeider om prosjektet. Aviation American Gin, det mest kjente produktet til dette destilleriet, ble født sommeren 2005 takket være et samarbeid med den profesjonelle bartenderen Ryan Magarian og mange tror det var det første samarbeidet mellom destillerier og bartendere i amerikansk historie.
De siste årene har Aviation Gin snakket mye om seg selv i verden, først da de fleste aksjene ble kjøpt av skuespilleren Ryan Reynolds som startet en rekke morsomme og virale kampanjer, deretter med kjøpet av Diageo for over 600 millioner dollar .
Aviation Gin er deilig krydret på smak, med hint av kardemomme og kanel, balansert av søte blomstertoner. De krydrede notene forblir i den lange finishen sammen med hint av sitrus. Einer er alltid tilstede, men det som gjør gin spesielt spesiell er den kremete følelsen som gjør destillatet veldig mykt.