Himbrimi Winterbird London Dry Gin er veldig myk på ganen, med en fin balanse av einer med sitrus og angelica kombinert med florale toner. Finishen er lang og myk. I tillegg til einerbær er de viktigste botaniske ingrediensene i gin bl.a ville angelica blomster håndplukket fra bredden av islandske innsjøer og elver og vill arktisk timian, typisk for området og med en blomsterduft som minner om lavendel.
La Brunner destilleri ble grunnlagt i 2017 i byen Mosfellsbær og destillerer håndlaget 50.000 XNUMX flasker per år i små partier. Hver flaske er håndnummerert av Oscar Ericsson, den islandske kunstneren som skapte sine gin for å hylle Islands elver og natur. Merket står som etisk og sosialt involvert og er forpliktet til å bidra til beskyttelse av naturmiljøet, bevaring av kunst og likestilling. 5 % av salget av Himbrimi Gin går til bevaring av lokal natur.
