Homard Gin s-a născut dintr-o idee a bucătarului cu stea Kristof Marrannes, creat de Spirits by Design, o distilerie belgiană cunoscută pentru produsele sale „nebunești”.
Ginul Homard este obtinut printr-un proces de macerare in rachiu neutru de crustacee (fara coada) timp de aproximativ doua zile: se foloseste un homar intreg pentru fiecare litru de rachiu iar rezultatul este surprinzator, cu note evidente de homar pe nas si un aroma marina proaspata cu adaos de lamaie si patrunjel.
